Salice Salentino Riserva - L'Antesi

O Salice Salentino Riserva, que foi construído no barril, da região de Witermache de Apúlia, se apresenta em um vidro em um vermelho roxo e vermelho rubi. Ligeiramente inclinado, o copo de vinho tinto nas bordas revela um tom encantador de romã. Este cuvée italiano revela notas maravilhosamente expressivas de vaso de rum, confecção de frutas da floresta, amoras e mirtilos no vidro. Adicionado a isso, há as dicas de especiarias orientais, baunilha e chá preto.

Este vinho inspira com seu sabor elegantemente seco. Foi trazido para a garrafa com 4,1 gramas de açúcar residual. Como você pode esperar, obviamente, de um vinho no setor de vinhos de alta qualidade, este italiano naturalmente se deleita com o melhor equilíbrio. O aroma não precisa necessariamente de açúcar. Este vinho tinto aveludado e denso é poderoso e complexo no paladar. Devido ao ácido moderado da fruta, o Salice Salentino Riserva lisonjeou com um palato macio sem que ele tenha perdido ao mesmo tempo. No final, este vinho tinto maduro da região de construção de vinhos de Apulia finalmente inspira com um comprimento considerável. Há novamente ecos de Mon Cheri Cherry e Florest Fruit. No momento da maturidade ideal, as uvas para o Salice Salentino Riserva são lidas exclusivamente manualmente sem a ajuda de colheita bruta e menos seletiva de uva. Após a leitura, as uvas chegam imediatamente à imprensa. Aqui eles são selecionados e moídos suavemente. A fermentação em madeira pequena segue a temperaturas controladas. A fermentação é seguida por uma maturação ao longo de 12 meses em barrique de Oak French. - 18 ° C como companheiro de peito de ganso com repolho vermelho-gengibre e majoran, boeuf bourguignon ou ossobuco.

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