Samas Isola dei Nuraghi IGT - Agricola Punica

O Samas Isola dei Nuraghi, criado pela Agricola Punica da Sardenha, revela no copo de vinho uma cor amarelo-clara luminosa e brilhante. No nariz, este vinho branco da Agricola Punica apresenta uma grande variedade de aromas de ananás, manga, maracujá e limão. Como se isso já não fosse impressionante, graças ao envelhecimento em betão surgem ainda outros aromas, como lima.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio muito fino. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar residual. No palato, a textura deste vinho branco equilibrado apresenta-se maravilhosamente crocante. No final, este jovem vinho branco da região vitivinícola da Sardenha entusiasma com um comprimento notável. Surgem novamente notas de limão e manga. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e areia.

Vinificação do Samas Isola dei Nuraghi da Agricola Punica

A base do primeiro nível e maravilhosamente equilibrado lote Samas Isola dei Nuraghi da Agricola Punica são as castas Chardonnay e Vermentino. Na Sardenha, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de areia e argila. As uvas para este vinho branco de Itália são colhidas exclusivamente à mão quando estão perfeitamente maduras. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em betão, sob temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Samas Isola dei Nuraghi da Agricola Punica

Desfrute deste vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de gratinado de abóbora, gratinado de espinafres com amêndoas ou uma salada de endívias com fruta.

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