Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Bolla

Inserido em um copo de vinho tinto, este vinho tinto da Itália mostra aromas maravilhosamente complexos de groselha preta, mirtilo, amora e amoreira, arredondados por especiarias de gengibre, especiarias orientais e chocolate amargo que contribuem para a expansão no barril de madeira. P>

No paladar, o Valpolicella Ripasso Classico, de Bolla, começa a agradavelmente aromático, frutado -aprimorado e equilibrado. No final, este vinho tinto bem acessível da região veneto -vinhos finalmente se inspira com comprimento excepcional. Novamente, os famintos de amoreira e mirtilo são mostrados novamente. Na reverberação, os graus minerais são adicionados aos pisos dominados por argila e calcário. As uvas crescem sob condições ideais em Veneto. As videiras cavam suas raízes profundamente em carros alegóricos e pisos de calcário. Quando a maturidade fisiológica perfeita é garantida, as uvas para o Valpolicella Ripasso Classico Superiore são lidas exclusivamente manualmente sem a ajuda de máquinas ásperas e menos seletivas. Segundo o computador de mão, as uvas entram na vinícola da maneira mais rápida. Aqui eles são selecionados e gentilmente quebrados. A fermentação em madeira pequena segue a temperaturas controladas. A fermentação segue uma maturação no fermento fino por alguns meses antes de o vinho finalmente ser retirado. Itália idealmente temperada a 15 a 18 ° C como companheiro de curry picante com cordeiro, boeuf bourguignon ou curry de grão de bico.

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