Vino Rosato - Cantine Minini

O Vino Rosato da autoria da Cantine Minini, do Véneto, revela no copo de vinho uma cor vermelho-clara e brilhante. O primeiro nariz do Vino Rosato revela nuances de violetas, amoras e framboesas. Às partes frutadas do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Equilibrado e multifacetado, este vinho rosé sedoso apresenta-se no palato. O final deste rosé da região vinícola do Véneto cativa, por fim, com uma boa persistência.

Vinificação do Cantine Minini Vino Rosato

Este rosé coloca claramente a ênfase numa única casta, nomeadamente a Merlot. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Cantine Minini foram utilizadas apenas uvas de excelente qualidade. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Vino Rosato da Cantine Minini

Desfrute deste rosé italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para gratinado de abóbora, tortilha de alho-francês ou sopa de alho-francês.

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