Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

No copo, o Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige da Cantina Andrian apresenta uma cor amarelo-clara brilhante. Ao girar a taça, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado, nem denso como xarope ou licor nas paredes do copo. Servido em taça de vinho branco, este vinho da Velha Mundo oferece aromas maravilhosamente expressivos de damasco, groselha espinhosa, sabugueiro e pêssego, complementados por outros matizes frutados proporcionados pelo estágio em barrica.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 3 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar residual. Na língua, este vinho branco equilibrado apresenta uma textura extremamente leve. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige mostra-se no palato incrivelmente fresco e vivo. No final, este vinho jovem da região vitivinícola Trentino-Alto Adige entusiasma com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de sabugueiro e damasco. No retrogosto, somam-se notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.

Vinificação do Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige da Cantina Andrian

O equilibrado Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige, da Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. As uvas crescem sob condições ideais em Trentino-Alto Adige. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. O Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige é um vinho do Velho Mundo em todos os aspetos, pois este italiano exala um charme europeu extraordinário, que ressalta claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de inox e em madeira grande, a temperaturas controladas. À fermentação sucede um estágio de 6 meses em grandes tonéis de carvalho.

Harmonização para o Cantina Andrian Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige

Desfrute este vinho branco italiano idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento para caril de peixe com coco e lima, salada de endívia com frutas ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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