Baccolo Bianco Veneto IGT - Cielo e Terra

O Baccolo Bianco Veneto, da região vinícola do Vêneto, revela-se na taça em um dourado‑amarelo brilhante e cintilante. Servido em uma taça de vinho branco, este vinho branco do Velho Mundo mostra aromas deliciosamente expressivos de carambola, abacaxi, goiaba e manga, complementados por outros matizes frutados.

O Cielo e Terra Baccolo Bianco Veneto apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este vinho branco nunca parece rude ou magro, mas sim redondo e sedoso. No palato, a textura deste vinho branco leve é maravilhosamente delicada. Graças à sua acidez frutada presente, o Baccolo Bianco Veneto revela-se no palato deliciosamente fresco e vibrante. No final, este jovem vinho da região vinícola do Vêneto encanta, por fim, com uma bela persistência. Surgem novamente notas de abacaxi e papaia.

Vinificação do Cielo e Terra Baccolo Bianco Veneto

A base para o corte de primeira classe e maravilhosamente elegante Baccolo Bianco Veneto, da Cielo e Terra, são as uvas Chardonnay e Fiano. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e suavemente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação sob temperaturas controladas. Após o seu término .

Sugestão de harmonização para o Baccolo Bianco Veneto da Cielo e Terra

Este vinho branco italiano deve ser degustado, de preferência, bem fresco, a 5 - 7°C. Acompanha na perfeição uma tortilha de alho‑poró, salada de legumes com beterraba ou frigideira de batata com salmão.

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