Barbera d'Alba DOC - PierVini

O Barbera d'Alba DOC encanta com uma cor vermelho-profunda com reflexos violetas. Aromas de cerejas e ameixas maduras envolvem os sentidos. Notas condimentadas de chocolate amargo e um toque de baunilha conferem a este vinho a sua complexidade. No paladar, o vinho revela-se frutado, com uma acidez viva que o torna refrescante. Os taninos são macios e bem integrados, proporcionando um final harmonioso.

Vinificação do Barbera d'Alba DOC

As uvas para o Barbera d'Alba DOC crescem na pitoresca região de Alba. Os solos aqui são minerais e oferecem às vinhas condições ideais de crescimento. A vindima é feita à mão, para selecionar apenas as melhores uvas. Após a prensagem suave, o vinho realiza a fermentação a temperatura controlada. O estágio ocorre em grandes tonéis de madeira, o que confere ao vinho elegância e profundidade.

Sugestão de harmonização para o Barbera d'Alba DOC

O Barbera d'Alba DOC combina na perfeição com:

• 1. Carne grelhada
• 2. Massa com molho de tomate
• 3. Risoto com cogumelos
• 4. Queijo de sabor suave
• 5. Pratos de legumes mediterrânicos

Desfrute-o a uma temperatura de 16 a 18 graus Celsius. Ele revela todo o seu potencial quando pode respirar alguns minutos após ser servido.

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