Baronello Rosso Toscano IGT - Cantine Pellegrino

No copo, o Baronello Rosso Toscano da Cantine Pellegrino apresenta uma cor vermelho-rubi brilhante. O buquê deste vinho tinto da Toscana encanta com aromas de cereja preta, amora, ameixa e amora-silvestre. Aproximando-nos ainda mais da sua aromática, surgem chocolate amargo, canela e baunilha.

Este vinho entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 13 gramas de açúcar residual. Como naturalmente se pode esperar de um vinho na faixa de preço mais elevada, este italiano, apesar de toda a secura, encanta com um equilíbrio extremamente refinado. Aroma não precisa necessariamente de muito açúcar residual. O Baronello Rosso Toscano pode ser descrito como extraordinariamente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente suave. Equilibrado e complexo, este tinto sedoso se apresenta no palato. Graças à acidez de fruta bem balanceada, o Baronello Rosso Toscano Toscana acaricia o paladar com uma sensação agradável, sem perder a sua frescura. No final, este jovem vinho da região vitivinícola da Toscana entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de mirtilo e ameixa.

Vinificação do Baronello Rosso Toscano da Cantine Pellegrino

Este tinto equilibrado da Itália é um corte das castas Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese. Após a colheita manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Baronello Rosso Toscano é ainda maturado por alguns meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Cantine Pellegrino Baronello Rosso Toscano

Beba este vinho tinto italiano preferencialmente temperado, entre 15 - 18°C, como acompanhamento de tortilha de alho-poró, frango ensopado em vinho tinto ou espaguete com molho de tomate e alcaparras.

Prêmios para o Baronello Rosso Toscano da Cantine Pellegrino

Este vinho da Toscana não entusiasma apenas a nós; também avaliadores de vinho renomados o premiaram com 90 pontos ou mais. Entre as classificações para a safra de 2018 encontram-se:

• Luca Maroni - 97 pontos

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