Calafuria Rosé Negroamaro Salento IGT 1,5l Magnum - Tormaresca (Antinori)

O Calafuria Rosé Negroamaro Salento Magnum 1,5l, da região vitivinícola da Apúlia, apresenta-se no copo em um rubi brilhante. Ao girar a taça, percebe-se neste rosé um equilíbrio de primeira classe, pois não se mostra nem aguado, nem com aparência de xarope ou licor nas paredes do copo. O nariz deste rosé da Apúlia encanta com nuances de lichia, pêssego e rosa. É justamente o seu caráter marcadamente frutado que torna este vinho tão especial.

No palato, o Calafuria Rosé Negroamaro Salento Magnum 1,5l da Tormaresca (Antinori) se abre maravilhosamente seco, firme e aromático. Apesar do seu sabor seco, este rosé encanta com uma suculenta untuosidade e um dulçor residual delicadamente integrado. Equilibrado e complexo, este rosé leve se apresenta no paladar. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Calafuria Rosé Negroamaro Salento Magnum 1,5l acaricia com uma sensação agradável na boca, sem ao mesmo tempo perder a sua suculenta vivacidade. O final deste rosé jovem da região vitivinícola da Apúlia, mais precisamente da Salento IGT, convence por sua boa persistência.

Vinificação do Tormaresca (Antinori) Calafuria Rosé Negroamaro Salento Magnum 1,5l

Este vinho coloca claramente o foco em uma casta, a Negroamaro. Para este vinho monovarietal excepcionalmente equilibrado da Tormaresca (Antinori) foram utilizadas apenas uvas de primeira qualidade. Naturalmente, o Calafuria Rosé Negroamaro Salento Magnum 1,5l também é marcado pelo clima e pelo estilo de viticultura da Salento IGT. Este italiano pode ser chamado, no melhor sentido da palavra, de um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente impressionante. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada. Após o término da fermentação.

Recomendação de harmonização para o Calafuria Rosé Negroamaro Salento Magnum 1,5l da Tormaresca (Antinori)

Este italiano deve ser apreciado, de preferência, bem fresco, entre 8 e 10°C. Acompanha perfeitamente pratos como bacalhau com legumes de pepino e mostarda, omelete com salmão e funcho ou tortilha de alho-poró.

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