Chianti Riserva DOCG - Villa Albergotti

No copo, o Chianti Riserva da casa Villa Albergotti apresenta uma cor rubi brilhante. Com o copo ligeiramente inclinado, nota-se nas bordas uma transição da cor do vinho para granada. O primeiro nariz do Chianti Riserva acaricia com nuances de maçã madura. Aos toques frutados do bouquet juntam-se cereja preta e noz-moscada.

O Villa Albergotti Chianti Riserva convence pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 8 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este italiano, naturalmente, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa, necessariamente, de muito açúcar residual. Equilibrado e complexo, este vinho tinto aveludado apresenta-se no paladar. Graças à sua acidez de fruta viva, o Chianti Riserva mostra-se no paladar maravilhosamente fresco e vibrante. No final, este vinho maduro da região da Toscana entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a revelar-se nuances de maçã madura.

Vinificação do Villa Albergotti Chianti Riserva

A base para o equilibrado Chianti Riserva da Toscana são uvas da casta Sangiovese. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Chianti Riserva pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Chianti Riserva de Villa Albergotti

Este italiano acompanha na perfeição uma série de pratos excelentes, mas também, bebido a solo, é um prazer.

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