Chiaretto Bardolino - Tantini Giovanna

O elegante Chiaretto Bardolino da casa Tantini Giovanna chega ao copo com um rubi brilhante. A primeira apreciação do Chiaretto Bardolino revela nuances de framboesas e morangos. As notas frutadas do buquê são complementadas por ainda mais nuances frutadas e balsâmicas.

O Tantini Giovanna Chiaretto Bardolino apresenta-se aos apreciadores de vinho muito seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e macio. Equilibrado e com múltiplas camadas, este vinho tinto leve apresenta-se no paladar. Na boca, encanta ainda mais com uma longa persistência no final. Novamente aparecem notas de framboesa e morango. No retrogosto, acrescentam-se notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Tantini Giovanna Chiaretto Bardolino

Este vinho tinto equilibrado da Itália é elaborado a partir das castas Corvina, Molinara e Rondinella. As uvas crescem sob condições ótimas na região do Vêneto. As vinhas here aprofundam suas raízes em solos de calcário. As bagas para este vinho tinto italiano são colhidas manualmente apenas quando estão perfeitamente maduras. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente à adega. Aqui, são selecionadas e moídas delicadamente. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. A fermentação é seguida por uma maturação de alguns meses em levedura grossa, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Chiaretto Bardolino de Tantini Giovanna

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado em temperatura ambiente de 15 a 18°C. Combina perfeitamente com peito de pato com ervilhas-tortas, ossobuco ou ensopado de cordeiro com grão-de-bico e figos secos.

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