Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia - Cantine San Marzano

O Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia da Cantine San Marzano na Apúlia é uma homenagem à visão e à paixão dos enólogos, que há mais de 50 anos fundaram a premiada cooperativa de vinicultores para promover as excelentes variedades de uvas autóctones da região e produzir vinhos expressivos e sustentáveis.

O Collezione Cinquanta da Cantine San Marzano brilha rubi no copo com reflexos púrpura. O paladar é intenso e complexo, com notas de frutas como ameixa e compota, além de aromas de especiarias, baunilha e zimbro. Na boca, este vinho tinto encorpado apresenta-se com sabor intenso, grande estrutura e uma suavidade incrível. Final longo e persistente.

Vinificação do San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia

Para este impressionante vinho tinto do sul da Itália, são vinificados conjuntamente variedades de uvas autóctones típicas da região de Salento, na Apúlia. As vinhas têm pelo menos 50 anos de idade, crescem em solos de argila de textura média, pouco profundos e ricos em esqueletos. No verão, há períodos de clima bastante quente com grande perda de umidade, a aproximadamente 100m acima do nível do mar. As uvas são colhidas manualmente em setembro, já com ligeira sobrematuração. Após a desrapa, realiza-se uma maceração a frio antes da fermentação, seguida da fermentação alcoólica e de uma suave prensagem e extração do vinho. A fermentação malolática e o envelhecimento posterior, que duram cerca de 12 meses, acontecem em barris de carvalho francês de alta qualidade.

Este vinho tinto caracteriza-se por manter suas propriedades organolépticas, aroma e sabor por até 7 anos sem alterações.

Recomendação de harmonização para o Collezione Cinquanta San Marzano Vino Rosso d'Italia

Desfrute deste requintado vinho tinto italiano da Cantine San Marzano na Apúlia com pratos de carne vermelha, caça, massas com molhos intensos. Ou também como vinho de meditação, para encerrar uma noite agradável, sozinho ou na companhia de bons amigos.

Prêmios do Collezione Cinquanta da Cantine San Marzano

• Falstaff - 91 pontos
• Luca Maroni - 98/100 pontos
• Berlin Wine Trophy - Grande Ouro
• Мundus Vini - Ouro
• Concours Mondial de Bruxelles - Ouro
• Sakura - The Japan Women’s Wine Award - Ouro
• Veronelli - 3/3 estrelas
• Duemilavini - 4 Cálices
• Gambero Rosso - 2 Taças

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