Darmagi Langhe DOC - Gaja

O Darmagi Langhe, da região vinícola do Piemonte, apresenta-se no copo em um denso vermelho púrpura. O primeiro nariz do Darmagi Langhe revela notas de melão e amora-preta. Aos aspectos frutados do buquê juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa, necessariamente, de açúcar. Poderoso e complexo, este tinto denso se apresenta no palato. No final, este vinho de grande potencial de guarda, oriundo da região vinícola do Piemonte, entusiasma, por fim, com um bom comprimento. Mais uma vez surgem toques de amora-preta e melão. No retrogosto, somam-se ainda notas minerais dos solos dominados por arenito e calcário.

Vinificação do Gaja Darmagi Langhe

O poderoso Darmagi Langhe, da Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Cabernet Sauvignon. No Piemonte, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de argila, calcário e arenito. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Darmagi Langhe de Gaja

Beba este vinho tinto italiano, idealmente temperado entre 15 e 18°C, como acompanhante de salada tailandesa de pepino, ossobuco ou boeuf bourguignon.

Prémios do Darmagi Langhe de Gaja

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