Dolce Vita Moscato d'Asti DOCG - Pico Maccario

O Dolce Vita Moscato d'Asti da região vinícola do Piemonte revela-se no copo com um brilhante amarelo‑platinado cintilante. No copo, este vinho branco da Pico Maccario mostra aromas de lírios, madressilva, lavanda, flores de cerejeira e acácias, complementados por noz, avelã torrada e crocante. O Dolce Vita Moscato d'Asti pode ser descrito como extraordinariamente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. No paladar, a textura deste vinho branco leve apresenta-se maravilhosamente crocante e aveludada. O final deste vinho branco da região vinícola do Piemonte entusiasma por sua bela persistência.

Vinificação do Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti.

Este vinho branco concentra-se claramente numa única casta, a Moscatel. Para este vinho monovarietal extraordinariamente elegante da Pico Maccario, foi utilizado apenas material de uva de primeira classe. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Lá, são selecionadas e trituradas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti.

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a uma temperatura de 8 - 10°C. Acompanha na perfeição salada de espargos com quinoa, caril de peixe com coco e lima ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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