Monteoro Vermentino di Gallura DOCG - Sella & Mosca

O Monteoro Vermentino di Gallura, da região vinícola da Sardenha, apresenta-se no copo com um amarelo-claro brilhante. O bouquet deste vinho branco da Sardenha seduz com notas de marmelo, capim-limão, jasmim e maçã. É justamente o seu caráter intensamente frutado que torna este vinho tão especial.

Este vinho italiano encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Como se pode naturalmente esperar de um vinho de alta categoria de qualidade, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não precisa necessariamente de muito açúcar. O final deste vinho branco jovem da região vinícola da Sardenha, mais precisamente de Vermentino di Gallura DOCG, impressiona por seu notável comprimento. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados pelo granito.

Vinificação do Sella & Mosca Monteoro Vermentino di Gallura

Este vinhos coloca claramente o foco numa única casta, o Vermentino. Para este vinho varietal extraordinariamente equilibrado da Sella & Mosca, foram colhidas apenas uvas impecáveis. Na Sardenha, as videiras que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de granito. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Monteoro Vermentino di Gallura pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Monteoro Vermentino di Gallura da Sella & Mosca

Beba este vinho branco italiano bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento para truta frita com pêra e gengibre, legumes de wok com peixe ou salada de espargos com quinoa.

• Mais produtos de Sella & Mosca