Frappato DOC - Tenuta Regaleali

O Frappato DOC impressiona com sua cor rubi brilhante. Isso confere ao vinho uma presença convidativa no copo. O bouquet é marcado por aromas frutados, incluindo cerejas suculentas e morangos, que se harmonizam com notas picantes de pimenta e um toque de flores. No paladar, o Frappato DOC revela uma fruta vibrante, complementada por taninos finos. A doçura das frutas vermelhas se funde com uma acidez refrescante, resultando em uma experiência de sabor equilibrada. O final do vinho é elegante e deixa uma impressão duradoura de frutas vermelhas e uma mineralidade refrescante.

Vinificação do Frappato DOC da Tenuta Regaleali

As uvas para o Frappato DOC crescem em uma localização ideal, rica em raios solares e ao mesmo tempo beneficiada pela influência fresca da proximidade do mar. Essas condições contribuem para a maturação perfeita das uvas. A colheita é feita à mão para selecionar e garantir as melhores frutas.

Após a colheita, a vinificação começa com uma leve pressão das uvas, que é realizada imediatamente após a colheita. Neste processo, as uvas são tratadas com cuidado para extrair os aromas de forma ideal. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, o que preserva a fruticidade e frescor do vinho. Depois, o vinho amadurece por vários meses em grandes barris de carvalho, para desenvolver sua complexidade e estrutura, sem mascarar as notas frutadas. A maturação sobre as borras também promove a cremosidade e finesse do Frappato DOC.

Recomendações de harmonização para o Frappato DOC da Tenuta Regaleali

O Frappato DOC é um companheiro versátil que combina perfeitamente com uma variedade de pratos. Aqui estão algumas recomendações que aprimoram a experiência de sabor:

1. Frango grelhado com ervas e limão
2. Pasta com molho de tomate fresco e manjericão
3. Filé de boi com crosta de pimenta
4. Pizza vegetariana com legumes frescos e mozzarella

O vinho harmoniza maravilhosamente com os aromas de legumes frescos e molhos picantes. Também, com queijos curados, como Pecorino ou Parmigiano Reggiano, o Frappato DOC revela toda a sua força. Desfrute levemente refrigerado para uma experiência de sabor refrescante.

• Cacciatora italiana clássica com tomates e azeitonas
• Ratatouille picante com ervas mediterrâneas
• Pratos de frios com uma variedade de embutidos e queijos

O Frappato DOC da Tenuta Regaleali é a escolha perfeita para qualquer amante da boa comida e eleva suas refeições a um novo nível de prazer.

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