Contrada Sciaranuova Etna Rosso DOC - Tenuta Tascante

O Contrada Sciaranuova Etna Rosso da Tenuta Tascante é um exemplo de elegância e potência, que a única terroir do Monte Etna pode proporcionar. Caracterizado pela nobre uva Nerello Mascalese, este vinho revela uma fascinante complexidade aromática, com notas de cereja preta até nuances finas e poudrées. No paladar, apresenta-se rico e denso, marcado por taninos picantes e um toque sedoso que garante uma experiência de degustação inesquecível.

A vinícola Tenuta Tascante, localizada no coração da região do Etna, utiliza as condições climáticas únicas e o solo vulcânico para produzir vinhos de qualidade excepcional. A família Tasca, conhecida por sua dedicação e paixão pela viticultura, cultiva a vinha Sciaranuova a 740 metros de altitude com o máximo respeito pela natureza e tradição.

Vinificação do Contrada Sciaranuova Etna Rosso da Tenuta Tascante

A localização da vinha na encosta norte do vulcão Etna, na comuna de Randazzo, oferece condições ideais para o cultivo da uva Nerello Mascalese. O solo é composto por sedimentos vulcânicos de diferentes formações, formados há entre 4.000 e 40.000 anos, proporcionando excelente drenagem e uma mineralidade única que se reflete na complexidade e intensidade dos vinhos.

 A vinificação segue métodos tradicionais com uma temperatura de fermentação entre 25-30°C durante 8 dias. Após a fermentação malolática completa, o vinho envelhece por 12 meses, sendo 90% em barris de carvalho esloveno de 25 hectolitros e 10% em tonneaux de 300 litros de carvalho francês de segunda e terceira passagem. Este cuidadoso processo de envelhecimento ajuda a preservar e aprimorar a estrutura característica e os aromas delicados do vinho.

Recomendações de harmonização para o Tenuta Tascante Contrada Sciaranuova Etna Rosso

O Contrada Sciaranuova Etna Rosso é um acompanhante versátil para uma variedade de pratos. Combina especialmente bem com veado ao alecrim com crosta dourada, lasanha de abobrinha ou queijos maturados, onde seus taninos aromáticos e a rica fruta complementam perfeitamente os sabores. Para uma experiência de degustação ideal, recomenda-se servir este vinho à temperatura de 15-18°C, para que sua complexidade e elegância possam se desenvolver plenamente.

• Mais produtos de Tasca d'Almerita