Il Tascante Nerello Mascalese Sicilia DOC - Tenuta Tascante

O documento de sicilia mascalês do Nerello, de Tasca Tasca, de Tasca d'Almerita, é gerado a partir de uvas de mais de 50 anos de idade da variedade de uva autoctone siciliana, que cresce nas encostas do norte de Etna.

Il Tascant Nerello Mascalese apresenta -se em luz colorida, mas vermelha rubi brilhante. No nariz, aromas intensos de frutas da floresta escura, notas florais de casuais, violetas e quadris de rosas, notas terrosas e minerais de pederneira, desenvolvem um vulcão no vidro. No paladar, este vinho tinto da Sicília é muito determinado, um pouco rigoroso, os taninos mostram presença sem ser uma frente, elegante e rica no corpo, de uma estrutura considerável. Reverberação de poeta longa e aromática. O Sciarante Weinberg Contra-Mascalese de Tenuta Tascant foi plantado em 1960, as videiras têm mais de meio século de idade, nordeste, em pisos pretos, emoldurados por paredes antigas no drywall, em torno de árvores castanhas e oak de fluff

As uvas nerello -mascalês são todas lidas manualmente em um dia. A fermentação ocorre durante 8 dias a uma temperatura controlada no tanque de aço inoxidável, seguido pela fermentação malolática completa. O vinho é então expandido para grandes barris de madeira de 30 hl de carvalho eslavão por um período de 18 meses, lutado na garrafa de mais 4 meses. /h2>

Este impressionante vinho tinto vulcânico da Sicília é um companheiro ideal para risoto com cogumelos, carne vermelha, assado refogado, queijo selvagem e azul e queijo maduro, mas também se encaixa em chocolate escuro.
é recomendado aos 16 anos. a 18 ° para servir e definitivamente deve ser aberto pelo menos 1 hora antes do prazer. Para 2013

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