Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi DOCG - La Scolca

O Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi, criado pela La Scolca do Piemonte, apresenta-se na taça com uma cor brilhante, de um amarelo prato. Após a primeira rodagem, este vinho branco destaca-se por uma luminosidade incomparável, que faz com que dance vivamente na taça. No nariz, este vinho branco da La Scolca revela notas de pomelo, acácia, toranja, laranja e buchinho. Como se isso não fosse já impressionante, devido à sua maturação em aço inox, acrescentam-se ainda notas de zimbro, pimentão verde e ervas mediterrânicas.

Este vinho encanta pelo seu perfil de gosto elegantemente seco. Foi engarrafado com 2,8 gramas de açúcar residual. Como é natural num vinho de alta qualidade, este italiano, apesar de seco, encanta com um equilíbrio refinado. Um sabor excelente não necessita necessariamente de muito açúcar residual. Com uma acidez frutada moderada, o Gavi dei Gavi Etichetta Nera Gavi appeal com uma sensação suave na boca, sem deixar de lado a frescura. O final deste branco bem envelhecido, oriundo da região vitivinícola do Piemonte, mais precisamente de Gavi DOCG, é marcado por um acabamento agradável e persistente.

Vinificação do Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi da La Scolca

O elegante Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi, da Itália, é um vinho varietal produzido a partir da uva Cortese. O Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi é um vinho de caráter clássico europeu, pois respira um charme europeu extraordinário, que claramente destaca o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas à prensa. Aqui, são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se uma fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. A vinificação é complementada por uma maturação de alguns meses sobre as borras finas, antes do vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o La Scolca Gavi di Gavi Etichetta Nera Gavi

Desfrute deste vinho branco italiano moderadamente gelado a uma temperatura de 11 a 13°C, como acompanhamento de omelete com salmão e funcho, legumes ao wok com peixe ou salada de endívias frutadas.

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