Grüner Veltliner - Abbazia di Novacella

O Grüner Veltliner - Abbazia di Novacella encanta com a sua cor verde radiante, que brinca com reflexos azulados. O seu bouquet é uma festa para os sentidos: aromas de maçãs verdes frescas, pêssegos brancos e um toque de citrinos unem-se harmoniosamente a notas florais e a um tempero subtil. No paladar, este vinho apresenta-se vivo e refrescante, com uma estrutura de acidez delicada e um final mineral que lhe confere particular elegância.

Grüner Veltliner da Abbazia di Novacella - Vinificação e cultivo

As uvas para o Grüner Veltliner - Abbazia di Novacella crescem nas suaves colinas do Tirol do Sul, onde o clima ameno e os solos ricos em minerais oferecem condições ideais para a viticultura. As uvas são colhidas à mão, para selecionar apenas os melhores frutos. Após a vindima, as uvas são prensadas suavemente, seguindo-se a fermentação em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura. O estágio decorre igualmente em inox, para preservar a frescura e a finesse frutada do vinho. Esta vinificação cuidadosa assegura que o caráter do Grüner Veltliner se exprima na sua forma mais pura.

Recomendação de harmonização para o Grüner Veltliner da Abbazia di Novacella

O Grüner Veltliner - Abbazia di Novacella é o acompanhante perfeito para pratos leves como espargos, saladas frescas ou peixe grelhado. Também a cozinha asiática, em particular pratos com gengibre e erva-príncipe (citronela), harmoniza maravilhosamente com este vinho. Aprecie-o também com queijos mais intensos, como queijo de montanha ou ricota, para descobrir uma nova dimensão de experiências gustativas. Ofereça a si mesmo este excelente vinho e veja como ele complementa na perfeição os aromas dos seus pratos.

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