I Gelsi Rosé Calabria IGT - Statti

No copo, o I Gelsi Rosé Calabria da Statti apresenta uma cor vermelho-clara brilhante e cintilante. No nariz, este rosé da Statti revela uma variedade de physalis, carambola, melão Gália, abacaxi e mamão. Como se isso já não fosse impressionante, pela maturação em inox juntam-se ainda outros aromas como chá preto, especiarias de pão de mel e canela.

O Statti I Gelsi Rosé Calabria apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este rosé nunca parece rude ou magro, mas sim redondo e aveludado. No paladar, a textura deste rosé leve mostra-se maravilhosamente delicada. O final deste rosé jovem da região vitivinícola da Calábria encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Statti I Gelsi Rosé Calabria

A base do elegante I Gelsi Rosé Calabria da Calábria são uvas da casta Gaglioppo. Após a colheita manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e prensadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado. Após a maturação em barricas de carvalho, segue-se ainda um notável envelhecimento em garrafa, o que torna este rosé ainda mais complexo.

Sugestão de harmonização para o I Gelsi Rosé Calabria da Statti

Este italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como espaguete com pesto de iogurte e hortelã, caril de peixe com coco e lima ou omelete com salmão e funcho.

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