I Muri Puglia Rosso - Vigneti del Salento

O potente I Muri Puglia Rosso da casa Vigneti del Salento chega ao copo com um vermelho púrpura denso. No nariz, este Vigneti del Salento vinho tinto revela notas de amoras, groselhas pretas, amora-preta e mirtilos. Como se isso já não fosse impressionante, o envelhecimento em barris pequenos de madeira acrescenta notas de carvalho, Garrigue e bosslho.

Este vinho italiano encanta com seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi elaborado com apenas 10 gramas de açúcar residual por garrafa. Trata-se de um vinho de qualidade real, que se destaca claramente de qualidades mais simples, e assim, apesar de seco, encanta com um equilíbrio delicado. Um sabor excepcional não precisa necessariamente de muito açúcar residual. Apresentando-se no paladar de forma aveludada, este vinho tinto robusto é poderoso e complexo. Com sua acidez frutada predominante, o I Muri Puglia Rosso revela-se impressionantemente fresco e vibrante no paladar. No final, este vinho tinto da região vinícola da Apúlia encanta com uma boa persistência, com notas de groselha preta e amora novamente aparecendo.

Vinificação do Vigneti del Salento I Muri Puglia Rosso

Este vinho tinto potente da Itália é produzido a partir das uvas Aglianico, Malvasia Nera e Sangiovese. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas à adega. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e pequenos barris de madeira em temperaturas controladas. A fermentação é seguida por uma maturação de alguns meses em barris de carvalho.

Sugestões de harmonização para o Vigneti del Salento I Muri Puglia Rosso

Este italiano deve ser apreciado preferencialmente a uma temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como acompanhante de torta de cebola com tomilho, espaguete com molho de tamarindo, ou sopa picante de castanha.

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