I Rosa Rosé - Borgo Molino Vigne & Vini

O elegante I Rosa Rosé, criado pela Borgo Molino Vigne & Vini, escorre para a taça em um rubi brilhante. No nariz, este rosé da Borgo Molino Vigne & Vini apresenta um buquê de violetas, rosas e amoras.

Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com excepcionalmente pouco açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, apesar da sua secura, encanta com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar residual. O final deste rosé jovem da região do Vêneto convence, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Borgo Molino Vigne & Vini I Rosa Rosé

O ponto de partida para o primeiro nível e maravilhosamente equilibrado corte I Rosa Rosé da Borgo Molino Vigne & Vini são as uvas Cabernet Sauvignon e Raboso. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À fermentação sucede um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Borgo Molino Vigne & Vini I Rosa Rosé

Este rosé italiano funciona na perfeição como vinho de acompanhamento para uma série de pratos excelentes, mas também é um prazer consumido sozinho.

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