Langhe DOC Nebbiolo - Cordero di Montezemolo

O poderoso Langhe Nebbiolo da mão de Cordero di Montezemolo escorre para a taça com um denso vermelho‑rubi. Ao girar a taça, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em fortes lágrimas na parede do copo. Este vinho italiano monovarietal revela na taça notas maravilhosamente expressivas de ginja e amora‑preta. A elas se juntam nuances de cereja‑preta e alcaçuz.

O Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo apresenta‑se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho da categoria de topo. No paladar, este tinto poderoso distingue‑se por uma textura incrivelmente sedosa. No final, este jovem vinho tinto da região vitivinícola do Piemonte encanta, por fim, com um comprimento notável. Voltaram a evidenciar‑se nuances de amora‑preta e ginja.

Vinificação do Cordero di Montezemolo Langhe Nebbiolo

O poderoso Langhe Nebbiolo de Itália é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Nebbiolo. O Langhe Nebbiolo é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este italiano exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em pequena madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante 8 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Langhe Nebbiolo de Cordero di Montezemolo

Este italiano deve ser apreciado, de preferência, temperado entre 15 - 18°C. É o acompanhamento perfeito para sopa de alho‑francês, fígado de vitela salteado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou caril de grão‑de‑bico.

• Mais produtos de Cordero di Montezemolo