Nerofino Vigneti delle Dolomiti - Castel Firmian

O nerofino de Castel Firmian é um rico, elegante e aromático Cuvée de vinho tinto da região italiana de cultivo de vinhos Igt Vigneti Delle Dolomiti, que é vinificada das variadas de ura Lagrein (50%) e Teroldego.

No copo, este vinho brilha em um rubi rubi vermelho com reflexos roxos. O buquê é de frutas suculentas (especialmente groselha, amora e mirtilo) e é maravilhosamente sublinhado por delicadas notas de cacau. Os aromas do nariz já dão a este vinho italiano uma estrutura maravilhosa. Além disso, há um belo toque de pimenta e o personagem Jamed do Lagrein. O corpo saboroso é acompanhado por uma textura delicada e leva a um bom final longo.

Vinificação do NEROFINO FIRMIAN

As duas variedades de uva são vinificadas separadamente de acordo com a leitura. O Teroldego é fermentado no tanque de aço inoxidável por 12 a 13 dias - o Lagrein por 8 dias. Depois de concluir o processo de fermentação, metade das duas variedades de uvas amadurece por 6 meses em barris de madeira de 3 anos de carvalho francês. Finalmente, Lagrein e Teroldego são casados ​​com o Cuvée final e por mais 12 meses em tanques de aço e depois na garrafa.

Recomendação de medo para o Vigneti delle dolomiti nerofino castel firmian

Este vinho tinto seco da Itália é o companheiro perfeito para todos os tipos de pratos selvagens - sejam ragudos, ensopados assados ​​ou saudáveis.

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