O Never say no to PRMTVO Primitivo, da linha Young Poets, é um vinho tinto maravilhoso, com um teor alcoólico não muito forte. Apresenta uma cor vermelha rubi maravilhosamente brilhante com reflexos púrpura. O nariz deste vinho tinto da Apúlia impressiona com notas de frutos vermelhos e pretos maduros, como groselha preta, ginja, ameixa e amora. Se seguirmos o rasto dos sabores, juntam-se um pouco de canela e uma pitada de cravinho.
No paladar, o Never say no to PRMTVO começa maravilhosamente seco, encorpado e aromático. O final de boca deste vinho jovem da Apúlia impressiona pelo seu comprimento considerável. No final, são adicionadas notas minerais dos solos dominados por calcário e argila.
Vinificação do Never say no to PRMTVO Primitivo - Young Poets
O Never say no to PRMTVO Primitivo de Itália é produzido a partir de uvas da casta Primitivo. As uvas crescem em condições óptimas na Apúlia. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas para a casa de prensagem. Aqui são seleccionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. A fermentação é seguida de maturação nas borras finas durante vários meses antes de o vinho ser finalmente engarrafado.
Recomendações gastronómicas para o PRMTVO Primitivo
Este vinho italiano é melhor apreciado ligeiramente fresco, entre 15 e 18°C. Combina perfeitamente com involtini, pimentos assados, frango grelhado ou cuscuz de legumes com almôndegas de carne de vaca.