Passo del Sud Primitivo Bio Puglia IGP - Tagaro SLR

O Passo del Sud Primitivo Bio Puglia, da Tagaro SLR, da Apúlia, revela no copo de vinho uma cor densa, vermelho‑rubi. Este vinho italiano monovarietal revela no copo notas maravilhosamente expressivas de amora. Juntam‑se a elas nuances de cravinho e groselha‑preta.

O Passo del Sud Primitivo Bio Puglia pode, com toda a razão, ser descrito como excecionalmente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente meigo. Potente e complexo, este tinto aveludado apresenta‑se no palato. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Passo del Sud Primitivo Bio Puglia encanta com uma sensação agradável na boca, sem perder a sua frescura. No final, este vinho jovem da região da Apúlia entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltamos a encontrar nuances de amora.

Vinificação do Tagaro SLR Passo del Sud Primitivo Bio Puglia

O poderoso Passo del Sud Primitivo Bio Puglia, de Itália, é um vinho monovarietal, biologicamente vinificado a partir da casta Primitivo. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em cuba de inox, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Passo del Sud Primitivo Bio Puglia pode harmonizar‑se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Passo del Sud Primitivo Bio Puglia da Tagaro SLR

Este vinho tinto italiano é perfeito para acompanhar uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer apreciá‑lo sozinho.

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