Prosecco Frizzante DOC - Ruggeri

O Prosecco Frizzante de Ruggeri, da vinha de Veneto, apresenta na taça uma cor brilhante, amarelo palha. O jogo de bolhas deste espumante cintila constantemente e finamente no copo. O primeiro nariz do Prosecco Frizzante revela notas de peras, marmelo e pêra Nashi. As nuances frutadas do bouquet são acompanhadas por loveasteiro, pimentão verde e zimbro.

O Ruggeri Prosecco Frizzante encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 10 gramas de açúcar residual. Como é esperado de um vinho de faixa de preço superior, esse italiano, apesar de seco, fascina com uma harmonia fina. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de muito açúcar residual. Leve e complexo, este leve Prosecco Frizzante apresenta-se na boca. Sua acidez frutada presente torna o Prosecco Frizzante excepcionalmente fresco e vivo no paladar. O final, típico deste espumante da região vinícola de Veneto, mais precisamente do Prosecco DOC, impressiona com uma boa persistência.

Vinificação do Ruggeri Prosecco Frizzante

O elegante Prosecco Frizzante da Itália é um vinho varietal, produzido a partir da uva Glera. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aqui, elas são selecionadas e moídas delicadamente. Em seguida, ocorre a fermentação das bases. Após a composição do Prosecco Frizzante final, há um amadurecimento adicional usando o método Charmat. Posteriormente, o Ruggeri Prosecco Frizzante amadurece por alguns meses na garrafa e, por fim, é dégorgiado.

Recomendação de harmonização para o Prosecco Frizzante de Ruggeri

Desfrute deste espumante italiano bem gelado, entre 5 e 7°C, como acompanhante para espaguete com molho de alcaparras e tomate, gratinado de espinafre com amêndoas ou ensopado de legumes com pesto.

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