Rosé Spumante Extra Dry 0,2L - Pizzolato

No copo, o Rosé Spumante Extra Dry de produção biológica da casa Pizzolato apresenta uma cor amarelo‑platinado brilhante e cintilante. A efervescência deste espumante mostra‑se no copo espumante e viva. Servido numa taça de espumante, este vinho espumante de Itália revela maravilhosos aromas perfumados de toranja, pomelo, citronela e toranja‑rosa, complementados por outros matizes frutados.

O Pizzolato Rosé Spumante Extra Dry encanta com o seu perfil de sabor suculento e marcado pela fruta. Foi engarrafado com generosos 14 gramas de açúcar residual. Para um vinho de entrada de gama isto está longe de ser evidente, e este italiano, apesar de toda a exuberância, encanta naturalmente com um equilíbrio muito fino. O leve Pizzolato Rosé Spumante Extra Dry apresenta no palato um sabor incrivelmente frutado, o que, evidentemente, se deve ao seu perfil gustativo meio doce. No palato, a textura deste espumante leve mostra‑se maravilhosamente crocante. Graças à acidez frutada moderada, o Rosé Spumante Extra Dry acaricia o palato com uma sensação agradável, sem perder a frescura. O final deste espumante da região vinícola do Vêneto cativa por um belo e persistente retrogosto.

Vinificação do Rosé Spumante Extra Dry da Pizzolato

A base do elegante Rosé Spumante Extra Dry do Vêneto são uvas das castas Glera e Raboso. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, procede‑se à fermentação dos vinhos base. Depois de concluído o vinho, o Rosé Spumante Extra Dry é cuidadosamente harmonizado.

Sugestão de harmonização para o Pizzolato Rosé Spumante Extra Dry

Este espumante italiano deve ser apreciado bem fresco, a 5‑7°C. É perfeito como acompanhamento de caril de peixe com coco e lima, salada de endívias frutada ou omelete com salmão e funcho.

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