Rosso di Montepulciano DOC - Contucci

O poderoso Rosso di Montepulciano da Contucci desliza para a taça com um denso vermelho‑rubi. Na borda, este tinto italiano apresenta ainda uma transição para o vermelho‑granada. Ao girar a taça, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, o que se manifesta em intensas lágrimas no vidro. Na taça, este tinto da Contucci revela aromas de violetas e ameixas, complementados por groselha‑preta. O Contucci Rosso di Montepulciano apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho do segmento de topo. No palato, este tinto vigoroso distingue-se por uma textura extremamente aveludada. No final, este tinto amadurecido da região da Toscana encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de violetas e ameixa.

Vinificação do Rosso di Montepulciano da Contucci

O ponto de partida para o cuvée Rosso di Montepulciano de Contucci, de primeira classe e maravilhosamente poderoso, são as uvas Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Rosso di Montepulciano da Contucci

Este italiano é perfeito como vinho de acompanhamento para uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer bebê-lo sozinho.

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