Weissburgunder - Popphof

Com o Popphof Weissburgunder, um vinho branco de primeira classe chega à taça de vinho. Apresenta uma cor dourada, densamente rica. Na taça, este vinho branco da Popphof revela aromas de purê de maçã, complementados por outras nuances frutadas. O Popphof Weissburgunder apresenta-se ao amante do vinho agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou austero, sendo redondo e suave. Na língua, destaca-se por uma textura incrivelmente aveludada. O final deste vinho branco da região vinícola de Trentino-Alto Adige convence com uma persistência notável. A saída é acompanhada por notas minerais provenientes dos solos dominados por argila.

Vinificação do Popphof Weissburgunder

Este vinho branco enfoca claramente uma variedade de uva, a Pinot Blanc. Para este vinho de origem única de Popphof, foram colhidas apenas uvas impecáveis. Em Trentino-Alto Adige, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos argilosos. Os bagos para este vinho branco italiano são colhidos manualmente, após garantir-se sua maturação ótima. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um envelhecimento de alguns meses sobre as borras finas antes do vinho ser finalmente bombeado para fora.

Recomendação de harmonização para o Popphof Weissburgunder

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem gelado, entre 8 e 10°C. É perfeito como acompanhante para roulades de couve, salteado de batata com salmão ou sopa de alho-poró.

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