Barolo Bio - Giovanni Rosso

O Barolo Bio - Giovanni Rosso encanta à primeira vista com a sua profunda cor vermelho‑rubim, que com o tempo evolui para um elegante vermelho‑granada. No nariz, o vinho desenvolve um bouquet complexo de cerejas maduras, ameixas e subtis notas florais, complementadas por elegantes nuances de especiarias e baunilha provenientes do estágio em barricas de madeira. No palato, o Barolo Bio - Giovanni Rosso apresenta-se encorpado, harmonioso e com taninos aveludados, que se fundem perfeitamente com a viva estrutura de acidez. O final longo e macio deixa a impressão de frutos maduros e um toque de couro, bem como uma discreta nota mineral.

Barolo Bio de Giovanni Rosso - vinificação e cultivo das uvas

As uvas para o Barolo Bio - Giovanni Rosso provêm de vinhas cultivadas biologicamente na renomada região de Langhe, em Itália. Aqui, as videiras de Nebbiolo são cultivadas em condições climáticas ideais em solos calcários. A vindima é feita manualmente e exclusivamente no momento certo, a fim de garantir o melhor grau possível de maturação e aromaticidade das uvas. Após o processamento delicado, a vinificação ocorre em cubas de aço inoxidável com controlo de temperatura, para preservar de forma ideal os aromas de fruta. O vinho estagia depois por mais de 24 meses em grandes barris de carvalho, o que lhe confere os seus aromas complexos e a textura encorpada. Em seguida, o Barolo Bio - Giovanni Rosso envelhece pelo menos mais 12 meses em garrafa, antes de ser lançado no mercado. Este método de produção cuidadoso garante a elevada qualidade e o carácter inconfundível deste vinho.

Barolo Bio de Giovanni Rosso - recomendação de harmonização

O Barolo Bio - Giovanni Rosso é um verdadeiro prazer, que se combina na perfeição com pratos intensos e encorpados. Harmoniza especialmente bem com a cozinha italiana tradicional, como carne de vaca estufada, pratos de caça ou um saboroso risoto de cogumelos. Também com queijos curados ou massas com molhos ricos, ele revela os seus aromas na perfeição. Deixe-se seduzir pela finesse e elegância deste vinho biológico e desfrute-o num jantar festivo ou em ocasiões especiais. Encomende agora online, a bom preço, o Barolo Bio - Giovanni Rosso e experiencie um pedaço da tradição vinícola italiana!

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