Bolonero Castel del Monte Rosso - Torrevento

No vidro, o Bolonero Castel del Monte Doc de Torrevento tem um vermelho escuro brilhante com destaques roxos. No nariz, um buquê expressivo de frutas pretas suculentas se desenrola - especialmente amora, groselhas pretas e cerejas pretas. Além disso, as notas florais são definidas como violetas e um pouco de tabaco. No paladar, este vinho tinto italiano tem um corpo inteiro, que é acompanhado por uma textura suave e leve. A final aparece com um comprimento agradável. Insegesamt Um cuvée muito equilibrado de Nero di Troia e Aglianico.

Vinificação do bolonero de Torrevento de Puglia

As uvas vêm da província de Bari, o platô Murgia. De acordo com os métodos de cultivo convencionais, as videiras são criadas no sistema Alberello. Aglianico (30%) e Nero di Troia (70%) tradicionalmente passam por uma fermentação de mash e são completamente expandidos para 8 montições no tanque de aço inoxidável. Aproveite este vinho tinto seco da Apúlia para todos os tipos de pratos selvagens, bifes frescos do Grill, massas ou até queijos maduros.

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