Casetta Majere - La Cadalora

O elegante Casetta Majere, criado por La Cadalora, apresenta-se no copo com um rubi brilhante. O primeiro nariz do Casetta Majere revela nuances de mirtilo, ameixa, groselha e ginja. Às notas frutadas do bouquet juntam-se aromas da madeira, como minerais, chocolate e couro.

No palato, o Casetta Majere de La Cadalora inicia agradavelmente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. O final deste tinto da região vinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente da DOC Trentino, seduz por sua bela persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do La Cadalora Casetta Majere

A base do equilibrado Casetta Majere de Itália são uvas da casta Casetta. No Trentino-Alto Adige, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o término, o elegante Casetta Majere é ainda envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Casetta Majere de La Cadalora

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, idealmente, temperado entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico, peito de vitela cozido com feijão e tomate ou boeuf bourguignon.

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