Rebo Rigotti - Pravis

O Rebo Rigotti, criado pela Pravis do Trentino-Alto Ádige, revela no copo uma cor rubi brilhante. No nariz, este vinho tinto da Pravis revela todo um leque de aromas de mirtilo, groselha, ameixa e ginja. Como se isso já não fosse impressionante, graças ao estágio em pequenos barris de madeira surgem ainda outros aromas, como minerais.

No palato, o Rebo Rigotti da Pravis começa maravilhosamente aromático, focado na fruta e equilibrado. Na língua, este vinho tinto harmonioso distingue-se por uma textura incrivelmente carnuda, aveludada e densa. O final deste tinto da região vinícola do Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da Trentino DOC, cativa por sua bela persistência. O pós-gosto é ainda acompanhado por nuances minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Rebo Rigotti da Pravis

Este vinho concentra-se claramente numa única casta, a Rebo. Para este vinho monocasta maravilhosamente equilibrado da Pravis, foi utilizado apenas material de uvas impecável. As uvas crescem sob condições ideais no Trentino-Alto Ádige. Aqui, as vinhas mergulham profundamente as suas raízes em solos calcários. Após a vindima, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenos barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o elegante Rebo Rigotti é ainda maturado durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Pravis Rebo Rigotti

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, idealmente, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pimentos recheados, frango estufado em vinho tinto ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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