Massenza Rosso - Francesco Poli

No copo, o Massenza Rosso, criado por Francesco Poli, apresenta uma cor rubi brilhante. No nariz, este vinho tinto de Francesco Poli revela aromas de framboesas, acompanhados de outras nuances frutadas. Este vinho destaca-se pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se espera de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. O aroma não precisa necessariamente de muito açúcar. No palato, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura incrivelmente crocante, sedosa e leve. O final deste tinto da região vitivinícola Trentino-Alto Adige, mais precisamente da DOC Trentino, entusiasma por sua bela persistência.

Vinificação do Massenza Rosso de Francesco Poli

O equilibrado Massenza Rosso, da Itália, é um vinho de casta única, produzido biologicamente a partir da variedade Rebo. Após a colheita, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Francesco Poli Massenza Rosso

Desfrute deste vinho tinto biológico italiano preferencialmente entre 15 e 18°C, como acompanhamento de pimentos recheados, ossobuco ou peito de vitela com feijão e tomate.

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