Teroldego Rosato - Fedrizzi Cipriano

O elegante Teroldego Rosato da pena de Fedrizzi Cipriano flui para a taça com um rubi brilhante. O buquê deste vinho tinto do Trentino-Alto Ádige encanta com notas de acácia. É justamente o seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

O Fedrizzi Cipriano Teroldego Rosato apresenta-se ao amante de vinho maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. Equilibrado e multifacetado, este vinho tinto leve, crocante e sedoso apresenta-se no palato. O final deste vinho tinto da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da denominação Trentino DOC, cativa por sua bela persistência.

Vinificação do Teroldego Rosato de Fedrizzi Cipriano

Este vinho coloca claramente a ênfase numa única casta, nomeadamente a Teroldego. Para este vinho monovarietal maravilhosamente equilibrado de Fedrizzi Cipriano, apenas uvas impecáveis foram colhidas. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após o término da fermentação, o Teroldego Rosato pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Teroldego Rosato de Fedrizzi Cipriano

Beba este vinho tinto da Itália, idealmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhante de ossobuco, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou boeuf bourguignon.

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