Etichetta Blu Teroldego Rotaliano - Fedrizzi Cipriano

O Etichetta Blu Teroldego Rotaliano da Fedrizzi Cipriano, do Trentino-Alto Ádige, apresenta no copo de vinho uma cor rubi luminosa. No copo, este vinho tinto da Fedrizzi Cipriano oferece aromas de framboesas e amoras, complementados por cereja preta. No palato, o Etichetta Blu Teroldego Rotaliano da Fedrizzi Cipriano revela-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste vinho tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente leve, crocante e sedosa. O final deste tinto da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da DOC Trentino, conquista por seu belo prolongamento.

Vinificação do Etichetta Blu Teroldego Rotaliano da Fedrizzi Cipriano

O equilibrado Etichetta Blu Teroldego Rotaliano, da Itália, é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Teroldego. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável e em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após o seu término, o Etichetta Blu Teroldego Rotaliano pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Etichetta Blu Teroldego Rotaliano da Fedrizzi Cipriano

Este italiano deve ser apreciado temperado, entre 15 e 18°C. Acompanha na perfeição frango estufado em vinho tinto, ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos ou pimentões recheados.

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