Teroldigo Teroldego Rotaliano - Fedrizzi Cipriano

Com o Fedrizzi Cipriano Teroldigo Teroldego Rotaliano chega ao copo de cristal límpido um vinho tinto de primeira classe. Ele revela uma cor rubi maravilhosamente luminosa. No nariz, este vinho tinto Fedrizzi Cipriano mostra todo o tipo de amoras-pretas. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se, graças ao estágio em betão, outros aromas como cereja‑preta, chão de floresta e mirtilo.

O Fedrizzi Cipriano Teroldigo Teroldego Rotaliano convence pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Trata‑se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita necessariamente de muito açúcar. Na língua, este vinho tinto equilibrado distingue‑se por uma textura extremamente crocante, leve e sedosa. O final deste vinho tinto da região vitivinícola Trentino‑Alto Ádige, mais precisamente da DOC Trentino, convence por um belo prolongamento.

Vinificação do Teroldigo Teroldego Rotaliano de Fedrizzi Cipriano

A base para o equilibrado Teroldigo Teroldego Rotaliano de Trentino‑Alto Ádige são uvas da casta Teroldego. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em betão a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação.

Sugestão de harmonização para o Fedrizzi Cipriano Teroldigo Teroldego Rotaliano

Este italiano deve ser apreciado, de preferência, temperado, entre 15 e 18°C. É perfeito como acompanhante de cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, pimentos recheados ou ossobuco.

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