Rebo Rigotti 1,5 l Magnum - Pravis

O Rebo Rigotti 1,5 l Magnum, da autoria da Pravis do Trentino-Alto Ádige, apresenta no copo uma cor rubi luminosa. No copo, este tinto da Pravis oferece aromas de groselha, ameixa, ginja e mirtilo, complementados por notas minerais. Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com excecionalmente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de muito açúcar residual. No palato, a textura deste tinto equilibrado apresenta-se maravilhosamente aveludada, carnuda e densa. O final deste vinho tinto da região vitivinícola Trentino-Alto Ádige, mais precisamente da DOC Trentino, convence por uma bela persistência. O final de boca é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Pravis Rebo Rigotti 1,5 l Magnum

Este tinto equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Rebo. No Trentino-Alto Ádige crescem as vinhas que dão origem às uvas para este vinho, em solos de calcário. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o elegante Rebo Rigotti 1,5 l Magnum é ainda estagiado durante 12 meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Pravis Rebo Rigotti 1,5 l Magnum

Desfrute deste vinho tinto italiano idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de fígado de vitela grelhado com maçãs, cebola e molho de vinagre balsâmico, peito de vitela com feijão e tomate ou peito de pato com ervilhas-tortas.

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