Custoza - Tantini Giovanna

Com o Tantini Giovanna Custoza chega um vinho branco de primeira classe à taça de vinho. Lá, revela uma cor maravilhosa e luminosa, de um amarelo dourado brilhante. Servido numa taça de branco, este vinho branco da Itália apresenta aromas deliciosamente fragrantes de banana e maçã verde, suavizados por nuances frutadas adicionais.

Este vinho destaca-se pelo seu perfil de sabor seco e direto. Foi engarrafado com um nível excepcionalmente baixo de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este italiano encanta, apesar de seco, com uma harmoniosa delicadeza. O sabor não requer necessariamente muito açúcar. No paladar, a textura deste branco equilibrado revela-se maravilhosa de seda. O final deste vinho branco da região vinícola do Vêneto impressiona ainda mais com um retrogosto notável. A despedida é acompanhada por notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Tantini Giovanna Custoza

O equilibrado Custoza da Itália é um corte elaborado a partir das castas Chardonnay, Garganega e Trebbiano. As uvas crescem sob condições ótimas no Vêneto. As vinhas aqui aprofundam suas raízes em solos de calcário. Quando estão perfeitamente maduras, as uvas para o Custoza são colhidas manualmente, sem o auxílio de colheitadeiras resistentes ou altamente seletivas. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente às instalações de prensa. Aqui, são selecionadas e gentilmente moídas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o Custoza pode harmonizar-se por 6 meses sobre suas borras finas.

Recomendação de harmonização para o Custoza de Tantini Giovanna

Desfrute deste vinho branco italiano, de preferência bem gelado a 8-10°C, como acompanhamento para tortilha de alho-poró, ensopado de legumes com pesto ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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