Ettore - Tantini Giovanna

O Ettore, criado por Tantini Giovanna de Vêneto, revela numa taça de vinho uma cor vermelha porpurina brilhante. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho italiano apresenta aromas nobres de morango, complementados por nuances frutadas adicionais proporcionadas pelo envelhecimento em barril.

No paladar, o Ettore de Tantini Giovanna é maravilhosamente seco, encorpado e aromático. Equilibrado e complexo, apresenta uma textura sedosa. Na passagem de boca, este vinho de Vêneto impressiona com uma longa persistência. Novamente, surgem notas de morango. Após a degustação, acrescentam-se notas minerais provenientes dos solos calcários.

Vinificação do Ettore de Tantini Giovanna

O equilibrado Ettore, da Itália, é um corte elaborado a partir das variedades de uva Cabernet Sauvignon, Corvina e Merlot. As uvas crescem sob condições ótimas na Vêneto. As vinhas aquí aprofundam suas raízes em solos calcários. No momento ideal de maturação, as uvas para o Ettore são colhidas exclusivamente à mão, sem o uso de máquinas grosseiras ou pouco seletivas. Após a colheita, as uvas vão imediatamente para a vinícola. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenos barris de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, o elegante Ettore envelhece por alguns meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização com Tantini Giovanna Ettore

Recomenda-se servir este vinho tinto italiano na temperatura ideal de 15 a 18°C, acompanhado de cuscus de legumes com almôndegas de carne bovina, pimentões recheados ou filé de vitela com feijão e tomates.

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