Poggialupi - Fattoria di Rodano

Na taça, o Poggialupi da casa Fattoria di Rodano exibe uma cor vermelha rubi vibrante. No nariz, este vinho tinto da Fattoria di Rodano revela notas de várias framboesas e morangos.

O Fattoria di Rodano Poggialupi apresenta-se ao entusiasta do vinho magnificamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra áspero ou austero, como se poderia esperar. Equilibrado e complexo, apresenta-se como um vinho sedoso na boca. No final, este vinho da região vinícola da Toscana encanta com uma duração notável. Novamente, surgem notas de morango e framboesa. Na gargareja, ainda se adicionam notas minerais provenientes dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Fattoria di Rodano Poggialupi

O ponto de partida para o cuvée Poggialupi, de primeira classe e maravilhosamente equilibrado, da Fattoria di Rodano, são as uvas Sangiovese e Merlot. As uvas crescem sob condições ótimas na Toscana. As vinhas enraizam-se profundamente em solos de calcário. As uvas para este vinho tinto italiano são colhidas manualmente, após a obtenção da maturidade ideal. Após a colheita, as uvas são levadas ao laga de prensa o mais rapidamente possível. Aqui, elas são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em pequenos barris de madeira sob temperaturas controladas. Após a vinificação, ocorre uma maturação de 8 meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Fattoria di Rodano Poggialupi

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado preferencialmente à temperatura de 15 a 18°C. É perfeito como acompanhante para peito de pato com ervilhas-de-cheiro, peito de ganso com gengibre e repolho vermelho ou ossobuco.

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