Chianti Classico - Fattoria di Rodano

Com o Fattoria di Rodano Chianti Classico chega um vinho tinto orgânico de primeira qualidade para a taça. Nele, revela-se uma cor rubi agradavelmente densa. O buquê deste vinho tinto da Toscana encanta com notas de framboesa e morango. Sua característica frutada faz com que este vinho seja especialmente distinto.

O Fattoria di Rodano Chianti Classico apresenta-se ao apreciador de vinho de forma maravilhosa, seco. Este vinho tinto nunca se revela grosseiro ou austero, mas sim arredondado e macio. Na boca, este vinho tinto encorpado destaca-se por uma textura incrivelmente sedosa. O final deste vinho da região vinícola da Toscana impressiona com uma persistência notável. Sua harmonização final é acompanhada por notas minerais dos solos dominados por calcário.

Vinificação do Chianti Classico da Fattoria di Rodano

O potente Chianti Classico da Itália é um corte, vinificado organicamente, das variedades de uva Sangiovese, Canaiolo e Colorino. Na Toscana, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de calcário. As uvas para este vinho tinto italiano são colhidas exclusivamente à mão, após assegurar-se a maturação ideal. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Aqui, elas são selecionadas e moídas delicadamente. Segue-se a fermentação em grandes tonéis de madeira controlando-se as temperaturas. Após o término da fermentação, o potente Chianti Classico passa por um envelhecimento de 24 meses em barris de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Fattoria di Rodano Chianti Classico

Aproveite este vinho tinto orgânico da Itália preferencialmente na temperatura de 15 a 18°C, como acompanhamento para peito de pato com repolho roxo com gengibre e manjericão, roast beef com feijão e tomates ou ensopado de cordeiro com grão-de-bizo e figos secos.

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