Falanghina Campi Flegrei - La Sibilla

O Falanghina Campi Flegrei, criado por La Sibilla da Campânia, apresenta no copo uma cor amarela brilhante. O primeiro aroma do Falanghina Campi Flegrei encanta com nuances de damascos e limões. As notas frutadas do buquê se unem a aromas balsâmicos ainda mais frutados.

No paladar, o Falanghina Campi Flegrei de La Sibilla revela-se agradavelmente aromático, frutado e equilibrado. A textura deste vinho branco equilibrado se mostra maravilhosamente leve no paladar. O final deste vinho da região de Campânia impressiona com um notável retrogosto. A reverberação final é acompanhada por notas minerais dos solos dominados por ardósia.

Vinificação do Falanghina Campi Flegrei de La Sibilla

A base do equilibrado Falanghina Campi Flegrei da Campânia são uvas da variedade Falanghina. As uvas crescem sob condições ideais na Campânia. As vinhas aqui aprofundam suas raízes em solos de ardósia. No momento da maturação ideal, as uvas para o Falanghina Campi Flegrei são colhidas exclusivamente à mão, sem auxílio de colheitas mecanizadas ou altamente seletivas. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a prensa. Aqui, são selecionadas e cuidadosamente abertas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho passa por uma maturação de alguns meses nas borras finas antes de ser engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Falanghina Campi Flegrei de La Sibilla

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem gelado, a temperaturas entre 8°C e 10°C. Combina perfeitamente com panquecas de batata com salmão, gratinado de espinafre com amêndoas ou ensopado de legumes com pesto.

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