Firina Barbera d'Asti DOCG - Cascina Garitina

O Firina Barbera d'Asti das caves da Cascina Garitina, no Piemonte, apresenta no copo uma cor rubi densa. No nariz, este vinho tinto da Cascina Garitina revela todo o tipo de ameixas e amoras.

No paladar, o Firina Barbera d'Asti da Cascina Garitina inicia-se maravilhosamente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. O final deste tinto da região do Piemonte, mais precisamente de Asti DOCG, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Firina Barbera d'Asti da Cascina Garitina

Este vinho coloca claramente o foco numa única casta, a Barbera. Para este vinho monocasta maravilhosamente poderoso da Cascina Garitina, foi colhida apenas uva de excelente qualidade. Após a vindima manual, as uvas chegam imediatamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação.

Sugestão de harmonização para o Firina Barbera d'Asti da Cascina Garitina

Este italiano funciona na perfeição com cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina, frango estufado em vinho tinto ou peito de pato com ervilhas tortas.

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