Il Vino Del Maestro Barbera Asti Superiore - Stella

O poderoso Il Vino Del Maestro Barbera Asti Superiore, criado pela Stella, escoa para a taça com um denso vermelho‑rubi. No nariz, este vinho tinto da Stella revela uma variedade de aromas de ameixas, amoras e figos.

O Stella Il Vino Del Maestro Barbera Asti Superiore apresenta-se ao apreciador deliciosamente seco. Este tinto nunca se mostra rústico ou magro, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste tinto intenso revela-se maravilhosamente sedosa e carnuda. No final, este vinho da região vitivinícola do Piemonte encanta com um belo comprimento. Surgem novamente notas de ameixa e figo. No retrogosto, juntam-se ainda nuances minerais dos solos dominados por calcário e areia.

Vinificação do Stella Il Vino Del Maestro Barbera Asti Superiore

Este vinho tinto concentra-se claramente numa única casta, a Barbera. Para este vinho monovarietal maravilhosamente poderoso da Stella, foram usadas apenas uvas de primeira qualidade. No Piemonte, as videiras que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de areia e calcário. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. No final, o Il Vino Del Maestro Barbera Asti Superiore pode harmonizar-se ainda por 29 meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Il Vino Del Maestro Barbera Asti Superiore da Stella

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. Acompanha na perfeição cuscuz de legumes com almôndegas de vaca, frango estufado em vinho tinto ou pimentos recheados.

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