Giaiet Barbera Asti Superiore - Stella

No copo, o Giaiet Barbera Asti Superiore da casa Stella apresenta uma cor densa, vermelho-rubi. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho tinto do Velho Mundo oferece aromas maravilhosamente complexos de passas e ameixa, arredondados por notas de baunilha aportadas pela maturação em barricas de madeira.

O Stella Giaiet Barbera Asti Superiore apresenta-se ao amante de vinho agradavelmente seco. Este tinto nunca se mostra grosseiro ou austero, como se poderia esperar de um vinho. No paladar, este vinho tinto poderoso distingue-se por uma textura extremamente carnuda e aveludada. No final, este vinho tinto da região vinícola do Piemonte encanta com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de passas e ameixa. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por areia e calcário.

Vinificação do Stella Giaiet Barbera Asti Superiore

A base do poderoso Giaiet Barbera Asti Superiore do Piemonte são uvas da casta Barbera. As uvas crescem em condições ideais no Piemonte. As vinhas cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de areia e calcário. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e grandes tonéis de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o poderoso Giaiet Barbera Asti Superiore é ainda envelhecido durante 29 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Giaiet Barbera Asti Superiore da Stella

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, idealmente, a uma temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pimentos recheados, ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos ou peito de pato com ervilhas tortas.

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