Nizza Le Rose - Franco Mondo

O Nizza Le Rose de Franco Mondo, do Piemonte, apresenta no copo uma cor densa, vermelho‑rubina. O primeiro nariz do Nizza Le Rose revela notas de rosas. Aos componentes frutados do bouquet juntam‑se toques de baunilha.

No paladar, o Nizza Le Rose de Franco Mondo inicia de forma maravilhosamente aromática, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Poderoso e cheio de nuances, este vinho tinto aveludado e carnudo apresenta‑se no palato. O final deste tinto da região vitivinícola do Piemonte convence, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Nizza Le Rose de Franco Mondo

A base do vigoroso Nizza Le Rose de Itália são uvas da casta Barbera. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, procede‑se à fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Nizza Le Rose pode harmonizar‑se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Nizza Le Rose de Franco Mondo

Este vinho tinto italiano deve ser apreciado, idealmente, a uma temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como boeuf bourguignon, ossobuco ou ensopado de borrego com grão‑de‑bico e figos secos.

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