Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Com o Cantina Andrian Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige, um vinho branco de primeira classe chega à taça. Nele revela-se uma cor amarelo-clara maravilhosamente brilhante. Após a primeira agitação, percebe-se neste vinho branco um equilíbrio de primeira categoria, pois ele não se mostra nas paredes da taça nem aguado nem com aspecto de xarope ou licor. O primeiro nariz do Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige mostra nuances de ananás, maracujá e groselha espinhosa. Às notas frutadas do bouquet juntam-se flor de sabugueiro.

Este vinho branco da Cantina Andrian é para apreciadoras e apreciadores de vinho que não conseguem beber o seu vinho suficientemente seco. O Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige chega bem perto disso, já que foi vinificado com apenas 2 gramas de açúcar residual. No paladar, este vinho branco equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente densa. Devido à sua acentuada acidez frutada, o Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige revela-se no palato extraordinariamente fresco e vivo. No final, este vinho jovem da região vitivinícola Trentino-Alto Adige encanta, por fim, com um comprimento notável. Surgem novamente notas de ananás e groselha espinhosa. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige da Cantina Andrian

Este vinho branco equilibrado de Itália é vinificado a partir da casta Sauvignon Blanc. As uvas crescem em condições ideais em Trentino-Alto Adige. As vinhas enterram aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. O Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige é um vinho do Velho Mundo de alto a baixo, pois este italiano exala um charme europeu excecional, que sublinha de forma clara o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige da Cantina Andrian

Este vinho branco italiano deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição um gratinado de espinafres com amêndoas, esparguete com molho de tomate e alcaparras ou rolos de couve.

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